Coopérative La Mauve

Les paniers de La Mauve; du producteur
à votre porte...

Basés sur le concept de l'Agriculture Soutenue par la Communauté (ASC), les Paniers Coop La Mauve visent à renforcer les liens entre les citoyens et les producteurs agroalimentaires locaux ayant des pratiques agricoles durables ou biologiques. Des paniers contenant des légumes, des fromages, des viandes et d'autres produits du terroir de Bellechasse et de Chaudière-Appalaches sont livrés aux partenaires.

Les Paniers Coop La Mauve sont le fruit du regroupement de fermes et de producteurs, dont : neuf maraîchers certifiés biologiques, qui s'unissent afin d'offrir un contenu de légumes et de fruits variant selon les saisons; neuf entreprises de produits transformés offrent fromages, farines, jus, savons, etc.; neuf petits producteurs de viande et de gibier d'élevage qui ont adopté des pratiques d'élevage viables et responsables.

Avec les Paniers de La Mauve, les partenaires reçoivent donc des produits régionaux variés, leur permettant d'avoir une alimentation saine, équilibrée et de découvrir les produits de notre région.

Les livraisons se font aux points de chute, où les partenaires viennent chercher leur panier aux heures indiquées. Trois types de paniers sont disponibles; un panier végétarien, un panier mixte avec de la viande et un panier du terroir comprenant des viandes et un produit transformé. Un panier correspond aux besoins partiels d'une famille de trois personnes. Il est livré chaque semaine en saison estivale et aux deux semaines en saison froide. Il est possible d'échanger ou d'ajouter des produits directement au point de chute. De plus, le partenaire peut commander des produits supplémentaires pour son panier.

Les paniers Coop La Mauve permettent de consommer ce qui est disponible selon les saisons. Ils encouragent de petites productions, réduisent le transport et les intermédiaires entre le producteur et le consommateur. Les producteurs sont présents aux points de chute. Chaque livraison contient des recettes et des informations expliquant l'utilisation des aliments.

Le coût du panier par livraison :

- Panier mixte avec de la viande : 48$ à l'été; $55 à l'hiver et au printemps
- Panier végétarien : 37$ à l'été; $40 à l'hiver et au printemps
- Panier du terroir comprenant de la viande et un produit transformé : 25$ à l'été; $35 à l'hiver et au printemps

Inscription pour les saisons :

Été : de juin à octobre; 20 livraisons
Hiver : de novembre à février; 8 livraisons
Printemps : de mars à mai; 6 livraisons

Nota bene :

Le nombre d'inscriptions étant limité, il est préférable de réserver votre place le plus tôt possible!
Pour toutes informations, commentaires ou commandes concernant les paniers, veuillez communiquez avec Laurianne à l'adesse suivante :

Formulaires d'inscription pour les paniers du printemps 2010

Formulaire d'inscription pour le panier mixte du printemps 2010	".pdf"	".doc"
Formulaire d'inscription pour le panier végétarien du printemps 2010	".pdf"	".doc"
Formulaire d'inscription pour le panier du terroir du printemps 2010	".pdf"	".doc"

Nouveau!
Formulaires d'inscription pour les paniers
de l'année entière 2009-2010

commençant à l'été 2009... Faites vite! Le nombre de places est limité!

Formulaire d'inscription pour le panier mixte de l'année 2009-2010	".pdf"	".doc"
Formulaire d'inscription pour le panier végétarien de l'année 2009-2010	".pdf"	".doc"
Formulaire d'inscription pour le panier du terroir de l'année 2009-2010	".pdf"	".doc"

Horaire détaillé de livraison des paniers d'hiver 2009-2010

MARDI Point de chute Coopérative La mauve 348 rue Principale, St-Vallier *** Point de chute Lévis** Stationnement de Desjardins 100 Ave Des commandeurs (16h30 à 18h00)
Mois	Date
Novembre	10, 24
Décembre	8, 15
Janvier	5, 19
Février	2, 16

MERCREDI Point de chute Ste-Foy 1141 Route de l'église (14h30 à 15h30) ***** Point de chute Limoilou 350 5^e rue (16h30 à 18h30)
Mois	Date
Novembre	18
Décembre	2, 16
Janvier	6, 13, 27
Février	10, 24

JEUDI Point de chute Haute-Ville 574 rue St-Amable (16h30 à 18h00) (cour intérieure) *** Point de dépôt Boule Miche** 1483 chemin Sainte-Foy (16h00 à 18h30) (18h30 à 19h00 pour échanges)
Mois	Date
Novembre	12, 26
Décembre	10, 17
Janvier	7, 21
Février	4, 18

n.b. En cas de tempête la livraison sera remise au lendemain.
Il est aussi possible de faire des commandes supplémentaires au plus tard le lundi de la
semaine de livraison.

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Exemples de paniers

Paniers d'hiver et printemps

Paniers végétariens

Légumes
Courge butternut (Ferme Le Goglu)	3,00$
Rutabaga (Ferme La Source)	2,50$
Fraises congelées (Ferme La Maria)	3,20$
Ail (La Sarrasine)	3,00$
Radis rose (Ferme Le Goglu)	1,80$
Carottes (Ferme La Source)	5,00$
Betteraves jaunes (Ferme La Maria)	4,00$
Oignon (Ferme La Source)	2,85$
Autres
Cheddar de chèvre (Mathurin)	6,00$
Fleur d'ail en pot (Ferme Le Goglu)	7,00$
Total	38,35$

Légumes
Bleuets congelés (Ferme La Maria)	3,75$
Poireaux (Ferme La Maria)	3,20$
Pousse de tournesol (Naturo)	2,85$
Chou vert (La Source)	2,75$
Patates (Ferme La Source)	5,00$
Carottes (Ferme le Goglu)	2,30$
Panais (Ferme La Source)	3,95$
Autres
Tomme des joyeux fromagers (Chèvrerie Fruit d'une passion)	7,00$
Fromage Galarneau (Cassis et Mélisse)	5,00$
Miel (La Fée)	6,30$
Total	42,10$

Paniers mixtes

Légumes
Courge butternut (Ferme le Goglu)	3,00$
Oignon (Ferme La Source)	2,85$
Rutabaga (Ferme La Source)	2,50$
Fraises congelées (Ferme La Maria)	3,20$
Ail (La Sarrasine)	3,00$
Betterave jaune (Ferme La Maria)	4,00$
Carotte (Ferme La Source)	2,30$
Viande
Porc haché (Delphis Morency)	3,00$
Demi-Poulet (Ferme du Roy)	12,00$
Saucisse de sanglier (La Mauve)	7,00$
Autres
Fleur d'ail en pot (Le Goglu)	7,00$
Cheddar de chèvre (Mathurin)	6,00$
Total	55,85$

Légumes
Bleuets congelés (Ferme La Maria)	3,75$
Poireau (Ferme La Maria)	3,20$
Chou vert (La Source)	2,75$
Carotte (Ferme Le Goglu)	2,30$
Panais (Ferme La Source)	3,95$
Patates (Ferme La Source)	5,00$
Viande
Rôti de boeuf (F.du Vieux Chemin)	7,00$
Lard salé (La Mauve)	3,00$
Wapiti haché (Des Appalaches)	7,50$
Escalope de veau (Léonidas Leblond)	12,00$
Autres
Fromage Galarneau (Cassis et Mélisse)	5,00$
Total	55,45$

Paniers du terroir

Jambon à l'ancienne (La Mauve)	3,00$
Tournedos de boeuf (F. Vieux Chemin)	8,00$
Paupiette de veau (Léonidas Leblond)	9,00$
Poitrine de poulet (Du-Roy)	9,00$
Crème glacée de chèvre (Mathurin)	6,00$
Total	35,00$

Terrine de lapin (La Mauve)	4,00$
Faux-filet de boeuf (Léonidas Leblond)	10,00$
Saucisse au porc (La Mauve)	6,00$
Veau haché (Léonidas Leblond)	5,00$
Poitrine de dinde fumée (La Mauve)	4,00$
Fêta de chèvre (Mathurin)	6,00$
Total	35,00$

Paniers d'été

Paniers végétariens

Epinard (Ferme La Maria)	3,00$
Radis (Ferme des Sables)	1,50$
Tomates (Ferme des Ruisseaux)	4,50$
Patates rouges (Ferme la source)	3,00$
Bette à carde (Les serres Naturo)	2,25$
Concombre de serre (Ferme des Ruisseaux)	2,85$
Poireaux (Ferme le Goglu)	3,00$
Roquette (Ferme La Maria)	2,75$
Estragon frais (Ferme La Maria)	2,15$
Chèvre frais (Ferme Cassis et Mélisse)	5,75$
Farine de sarrasin vert (Aliments Trigone)	3,60$
Haricots Jacob Cattle (Ferme le Goglu)	3,50$
Total	37,85$

Maïs (Ferme le Goglu)	3,00$
Laitue (Ferme La Maria)	2,00$
Choux fleur (Ferme La Source)	3,60$
Bleuets (Ferme La Maria)	3,60$
Haricots (Ferme le Goglu)	3,60$
Aubergine (Les serres Naturo)	3,00$
Carottes (ferme des Ruisseaux)	2,50$
Basilic frais (Ferme la Maria)	2,25$
Concombres citron (Ferme La Maria)	1,50$
Tomme des joyeux fromagers (Chèvrerie Fruit d'une passion)	6,00$
Graines de chanvre	3,00$
Végépâté (La Mauve)	3,00$
Total	37,05$

Paniers mixtes

Epinards (Ferme La Maria)	3,00$
Radis (Ferme des Sables)	1,50$
Tomates (Ferme des Ruisseaux)	4,50$
Patates rouges (Ferme la source)	3,00$
Concombre de serre (Ferme des Ruisseaux)	2,85$
Roquette (Ferme La Maria)	2,75$
Estragon frais (Ferme La Maria)	2,15$
Saucisse de porc (La Mauve)	5,50$
Poitrine de poulet (Ferme La Barlue)	9,00$
Escalope de porc (Dominique Lacroix)	5,00$
Chèvre frais (Ferme Cassis et Mélisse)	5,75$
Farine de sarrasin vert (Aliments Trigone)	3,60$
Total	48,60$

Maïs (Ferme le Goglu)	3,00$
Laitue (Ferme La Maria)	2,00$
Choux fleur (Ferme La Source)	3,60$
Bleuets (Ferme La Maria)	3,60$
Haricots (Ferme le Goglu)	3,60$
Carottes (ferme des Ruisseaux)	2,50$
Concombres citron (Ferme La Maria)	1,50$
Lanières de boeuf (Léonidas Leblond)	6,00$
Tournedos de boeuf (Léonidas Leblond)	9,00$
Terrine de lapin (La Mauve)	4,25$
Tomme des joyeux fromagers (Chèvrerie Fruit d'une passion)	6,00$
Graines de chanvre	3,00$
Total	48,05$

Paniers du terroir

Rillette de pintade (La Mauve)	4,00$
Cubes à brochette de boeuf (Léonidas Leblond)	8,70$
Lanière de porc (Luc Bariselle)	6,00$
Miel (Les produits biologiques La Fée)	6,30$
Total	25,00$

Saucisse Merguez (La Mauve)	7,00$
Cube de bison (Des Appalaches)	9,00$
Jambon (La Mauve)	2,35$
Quark de chèvre (Cassis et Mélisse)	6,65$
Total	25,00$